żeberka w sosie piwnym z curry

Po podpowiedzi, jak zrobić dobre curry, przyszła pora na kolejne danie:

Żeberka w sosie piwnym z curry

Składniki: 2 łyżki masła klarowanego, posiekana cebula, 3 starte ząbki czosnku
, 40 g startego imbiruświeżo zmielona gwiazdka anyżu, 1/4 łyżeczki asafetydy, 1 łyżeczka ziaren kopru włoskiego, 1 łyżeczka kurkumy, 1 kg żeberek wołowych, 850 ml piwa porter, 200 ml wody, 2 łyżki śmietany, posiekane czerwone chili, kolendra do przybrania.

Przygotowanie: zeszklij cebulę na maśle, dodaj czosnek, imbir i resztę przypraw. Włóż żeberka i wlej piwo z wodą. Przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 140 stopni. Po 3,5 godziny wyjmij żebra (jeśli chcesz, to oczyść z tłuszczu), a sos przelej do garnka. Zagotuj. dodaj śmietanę i posiekaną papryczkę chili. Mięso polej sosem na talerzu.

Smacznego 🙂

Sprawdź podobne potrawy: Rybne curry, Pomidory z bakłażanem i kozieradką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *